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Table 8

Various animal products and their consumption rate (in kg/year).

  FR (average individual) BfS S-Risk
Beef 19 90     11.7
Mutton 7 –   
Pork 24
Poultry 20
Eggs 8   – 15
Milk 66 130   78.5
Dairy 37 1.13 (butter)
Fish 11 7.5

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